Alzavola bianco BIO

Biologické víno jehož sklizeň probíhá prvních 10 dní v říjnu a hrozny v pokročilém stádiu zralosti se sklízejí ručně.

Fermentace probíhá pod řízenou kontrolou při teplotě 14-16 stupňů.

Víno nejdříve odpočívá v ocelových tancích a následně v lahvi po dobu 6 měsíců.

• VZHLED: brilantní , slámově žlutá barva se zlatavými odlesky
• ODRŮDA : 60% pecorino , 40 % malvasia
• ALKOHOL : 14 %
• AROMA : intenzivní, elegantní a s dlouho perzistencí. Jemné tóny medu a květin
• CHUŤ : jemná, harmonická chuť , plné tělo
• PÁROVÁNÍ : středně vyzrálé sýry, strukturované pokrmy , hodí se k široké škále mas a mořských plodů