Efesto D.O.C.G.

Efesto, Bůh ohně, podle kterého bylo pojmenováno unikátní víno Valtellina Superiore D.O.C.G. Inferno. Je vyrobeno z hroznů Nebbiolo, místně zvaného Chiavennasca, a z původních historických odrůd Pignola a Rossola. Vinice se nachází na svahu od východu k západu s jižními expozicemi v oblasti Valtellina Superiore Inferno v nadmořské výšce 300 až 450 m v obcích Montagna ve Valtellině, Poggiridenti a Tresivio.

Fermentace probíhá ponořováním rmutového klobouku do moštu po dobu 10 dnů pod kontrolovanou teplotou. Dále pak víno odpočívá 12 měsíců v dubových sudech, dále pak v nerezových či betonových nádržích.

• VZHLED: brilantní, rubínová

• AROMA: Elegantní, ovocná s nádechem malin a fialek, dlouhá persistence

• ALKOHOL: 13% vol

• SNOUBENÍ POKRMŮ: těstoviny, risotto, bílá a červená masa, sýry

• POTENCIÁL VÍNA: 6-7 let