Nera - Caven

Sforzato di Valtellina D.O.C.G.

Region Lombardie

Typ Červená vína

Odrůda Nebbiolo

Druh Suché

Zrání Dále pak zraje 18 měsíců na sudu a poté odpočívá v ocelových nádržích.Před uvedením na trh musí víno odpočívat minimálně 8 měsíců v láhvi.

Teplota servír. 18°

Rok 2015

Objem 0,75 l

Sforzato patří k nejvýznamějším vínům oblasti Valtellina jak svou výraznou strukturou tak i perzistencí. Je označeno nejvyšším stupněm kvality D.O.C.G. Sušení hroznů zajišťuje slábnutí kyselosti hroznu a vytváří tak aromatické substance. Macerace probíhá pod kontrolovanou teplotou po dobu 15/20 dní. Dále pak zraje 18 měsíců na sudu a poté odpočívá v ocelových nádržích. Před uvedením na trh musí víno odpočívat minimálně 8 měsíců v láhvi.

VZHLED: červená rubínová barva, která se postupem zrání mění v granátově rudou.
AROMA: intenzivní a komplexní
CHUŤ: plná, elegantní, sametová, jemná
POTENCIÁL VÍNA: uchované ve vhodných podmínkách může zrát více než 10 let
SNOUBENÍ POKRMŮ: zvěřina, divočina, zralé i velmi zralé sýry
ALKOHOL: 15%