Nera - Caven

Sforzato di Valtellina D.O.C.G.

Region Lombardie
Typ Červená vína
Odrůda Nebbiolo
Druh Suché
Zrání Dále pak zraje 18 měsíců na sudu a poté odpočívá v ocelových nádržích.Před uvedením na trh musí víno odpočívat minimálně 8 měsíců v láhvi.
Teplota servír. 18°
Rok 2015
Objem 0,75 l
×

923 Kč / ks

Skladem

ODRŮDA: získané zásadně z odrůdy Nebbiolo, místně pojmenované jako Chavennasca. Důkladný výběr hroznů a následné sušení 3 měsíce za účelem dosažení vyššího procenta alkoholu a to 14,5% vol.

CHARAKTERISTIKA: Sforzato patří k nejvýznamějším vínům oblasti Valtellina jak svou výraznou strukturou tak i perzistencí. Je označeno nejvyšším stupněm kvality D.O.C.G. ,,Sforzato di Valtellina’’ nebo také jako ,, Sfursat di Valtellina’’. Sušení hroznů zajišťuje slábnutí kyselosti hroznu a vytváří tak aromatické substance. Macerace probíhá pod kontrolovanou teplotou po dobu 15/20 dní. Dále pak zraje 18 měsíců na sudu a poté odpočívá v ocelových nádržích.Před uvedením na trh musí víno odpočívat minimálně 8 měsíců v láhvi.

  • BARVA: červená rubínová barva, která se postupem zrání mění v granátově rudou.
  • AROMA: intenzivní a komplexní vůně, aroma, které se vyvíjejí činí víno jemné a intenzivní.
  • POTENCIÁL VÍNA: uchované ve vhodných podmínkách může zrát více než 10 let
  • SNOUBENÍ POKRMŮ: zvěřina, divočina, zralé i velmi zralé sýry
  • ALKOHOL: 15%

Jsme výhradní dovozce, jinde tato vína nenajdete

Osobně vybraní vinaři, kteří mají příběh

Každému věnujeme maximum péče