Vinařství Casali Viticultori
Oblast Pratissolo di Scandiano je neobyčejně zajímavá nejen z vinařského, ale i gastronomického hlediska. Pochází odtud slavné produkty jako Parmiggiano Reggiano nebo balzamikový ocet Emilio. Kopce Reggia pokrývá jílovitá půda intenzivně vystavená jižnímu slunci. Místní zvláštností jsou skály bohaté na křídu. Takzvaná sádrová žíla prochází obcemi Vezzano sul Crostolo, Albinea a Scandiano a svými vlastnostmi vytváří optimální podmínky pro pěstování vinné révy.
Vinařství Giavi
Za svou historii se vinařství Giavi stalo velvyslancem této jedinečné oblasti ležící v polovině cesty mezi majestátními Dolomity a Benátskou lagunou. Na zdejších strmých a drsných kopcích se, díky zkušenostem mnoha generací vinařů, pěstuje a vyrábí nejuznávanější a nejmilovanější italský sekt.
Vinařství La Baia del Sole Cantine Federici
Rodina Federici o sobě říká, že se cítí být velvyslancem kultury své země. Tento status bere jako výsadu i odpovědnost zavazující k šetrnému přístupu k vinicím, krajině i klimatu. Pěstují a vyrábí se zde výrazná vína s jedinečným charakterem, která v sobě nesou chuť a vůni země, ze které pochází. Aby byl zaručen dokonalý výběr hroznů, probíhá sklizeň výhradně ručně.
Nera – Caven
Casa Vinicola Pietro Nera je jedno z nejprestižnějších vinařství v oblasti Valtellina. Může se chlubit dlouholetou činností v oblasti kultivování vinic i krajiny a produkcí vysoce kvalitních vín. Ta pravidelně získávají ocenění na národních i mezinárodních soutěžích. Všechny vinařské procesy jsou prováděny s metodickou důsledností respektující vinařské tradice. Vinařství Nera dodržuje nejpřísnější zemědělské normy a zakládá si na používání netoxických přípravků na ochranu rostlin během vegetativního cyklu.
Tři generace vinařských zkušeností
Vinařství Paolo Cottini
Vinařství Paola a Sary patří k těm novějším, ale rodinu Paola Cottiniho tato vášeň provází mnoho desítek let. Vinařství se zrodilo v oblasti Valpollicella Classico, přesněji v Castelrotto, malé středověké vesničce v obci San Pietro na severu Itálie. Samotné vinice se nacházejí ve dvou různých oblastech a nadmořských výškách, které v hroznech vytváří výrazné prvky a dodává vínům jedinečný charakter.
Vinařství Sentio Wines
Conegliano Valdobbiadene je tím místem, kde vše začíná. Právě tady se rodí pravé DOCG Prosecco Superiore z vinařství Sentio Wines. To je výsledkem inovativního postupu mladého týmu vinařů, kteří zachovali nižší hladinu cukru a delší trvání procesu re-fermentace. Tato metoda zaručuje místnímu Proseccu tu nejvyšší stabilitu, dodává jemnější aroma a delikátní dlouhotrvající perlení.
Vinařství Tenuta Baron
V malebném vinařství Tenuta Baron v kraji Treviso vznikají vynikající vína a kvalitní olivový olej. Villa Persicini ze 17. století dominuje parku se staletými olivovníky, jenž objímají okolní vinice. Tato výjimečná krajina představuje dokonalou symbiózu bohaté přírody a historie budov, které majitel Domenico "Nico" Baron obnovil před čtyřiceti lety. Spolu se syny a správcem tvoří láskyplnou správu panství. Návštěvníky láká nejen Villa Persicini, ale i vinné sklepy a konírna proměněná v moderní degustační sál.